A  torta neve önmagáért beszél. Kakaós, túrós és 'álomfinom'-torta! Nagy előnye, hogy a vendéglátás előtt legalább 3 nappal el KELL készíteni, hogy a megfelelő állagot elérje a sütemény. Így az összejövetel napján foglalkozhatunk mással. Ideális azok számára, akik…

Kisfiam a 2. születésnapjára csokitortát 'rendelt'. Mivel nem kedveljük túlságosan sem a piskótát, sem a kommersz csokikrémet, erre a csodálatos süteményre esett a választásom. Nem túl édes, cseppet sem száraz, tömény 'csokicsoda'. Elkészíteni egyszerű, semmi gyúrás, semmi…

Ezt a süteményt elsősorban azoknak ajánlom, akik inkább a tölteléket részesítik előnyben a tésztával szemben. Családunk egyértelműen ezt a véleményt vallja... Bejgli helyett is kitűnő választás azoknak, akik biztosra akarnak menni. Bevallom, mákkal most dolgoztam először. Én nem szeretem, de a…

Édesen vagy sósan. Hidegen vagy melegen. Töltve vagy magában. Csúsztatva vagy tekerve. Kézzel vagy villával. Szerintem mindegy. Így is, úgy is finom. Kétség nem fér hozzá. Elengedhetetlen 'hozzávaló' a jó minőségű, tűz forró palacsintasütő vagy teflon, és sok türelem, hogy győzd kivárni, míg…

Kánikulában csodásan hűsít... ha győzzük kivárni, míg kihűl... :)

Egy újabb sütemény, mely ’vigyáz a vonalaidra’. A csökkentett szénhidráttartalmú lisztnek és édesítőszernek köszönhetően lelkiismeret furdalás nélkül ehetünk belőle. A zamatos gyümölcs, a lágy túrós töltelék és a roppanós tészta csodálatos egységet alkotva…

Mióta szénhidrát diétára kényszerültem, kimondhatatlanul kívánom az édességet. Csüggedésemet a túró és a mézédes nyári gyümölcsök enyhítették. Cukor helyett édesítő, lehelet vékony tészta, és kész is a kívánatos, mégsem hizlaló ínycsiklandó finomság. Secc perc…

Túró és gyümölcs. Ebből csak jó sülhet ki. Semmi kétség. Ezt a tortát borzasztó egyszerű elkészíteni, és ráadásul nagyon finom. Könnyű, édes, gyümölcsös finomság. Egészséges édesség. De nem is szaporítom tovább a szót, íme, a recept:   Szuper könnyű…

Manapság rengeteg szakácskönyvvel találkozik az ember, tehát bővelkedhetünk a különféle étkek leírásaiban. Mégis, az én bizalmamat elsősorban azok a receptek élvezik, amelyeket számomra megbecsült és tapasztalt konyhai szakemberek ajánlják. Ilyen meghatározó személy a…

Ha nem szeretsz tésztát gyúrni, vagy épp csak nincs kedved hozzá, de ennél valami finom házi készítésű süteményt, nem kérdés, rátaláltál a megoldásra. A helyzet az, hogy a sors komoly csuklófájdalommal ’ajándékozott meg’, pont akkor, mikor 20 fős vendégsereget kellett…

Olyan régóta vágytam egy igazán különleges csokoládés desszertre, mégpedig név szerint: brownie-ra. De a különféle receptek sokasága eltántorított attól, hogy nekifogjak. Ki erre, ki arra esküszik. Ennél a süteménynél sorsdöntő az, hogy milyen az állaga: kívül roppanós, belül szaftos.  Ha csokoládés…

Hóesésben, jeges szélben, egyszóval zord időben nem hiszem, hogy sok embernek kedve van kint a hidegben fagyoskodni. Talán a konyhában a tűzhely melege segít, hogy megtaláljuk a helyünket. Gyújtsuk be a gázt és süssünk, főzzünk valami finomat, ami segít kívülről belülről átmelegedni. Egy forró…

Muffin. Ha nincs sok időm, de mégis össze kéne dobni valami finomságot, mert vendégek jönnek, az egyik legegyszerűbb és szinte elronthatatlan sütemény a muffin. Nem igényel túl sok hozzávalót, és…

„Többször keveset” hangzik el a jó tanács dietetikusoktól, étkezési és életmód tanácsadóktól. Igen, de mit? Reggeli után, ha nem kívánjuk tízóraira a gyümölcsöt, vagy szívesen nassolnánk valamit délután uzsonnára, mindenképpen csak ajánlani tudom ezt a kekszet.…

Egy kedves ismerősöm kérdezte, milyen tortát tudnék ajánlani első babaszülinapra. Magam is lázas keresésbe fogtam, mikor közelgett a nagy nap, és innen-onnan tapasztalatokat gyűjtve, kipróbálva ezt is azt is, sikerült a – szerintem – legideálisabb szülinapi torta és krémek…

Sokszor kacérkodtam a gondolattal, de eddig még sosem mertem belevágni az aranygaluska készítésébe. Aztán a kíváncsiság győzedelmeskedett, és nekiláttam. Hát minden önteltség nélkül állíthatom, csodásan sikerült! Félelmeim, miszerint a tésztája majd túlságosan…

Talán a legegyszerűbb, de merem állítani, hogy az egyik legfinomabb kekszet a legjobb barátnőmnél kóstoltam nem olyan régen. Természetesen azonnal elkértem a receptjét, és azóta, minden második héten biztosan megsütöm. Nemcsak finom, de egészséges is. Sok féleképpen lehet…

Télen valahogy sokkal szívesebbet használom a diót, mint hozzávalót. Aki hasonlóképpen érez, ebben a süteményben garantáltan nem fog csalódni! A jól megpirult dió roppanóssága, a narancs frissessége, a méz ragacsossága, a tészta keménysége csodálatos harmóniát eredményez!…

Az amerikai filmekben gyakran találkozhatunk a juharszirupban tocsogó palacsintával, de ez a recept egy sokkal egészségesebb és kalóriaszegényebb változat, köszönet Nigellának. Az íze pedig egyszerűen fantasztikus! Senki ne a magyar palacsintához hasonló eredményt várjon, ez egy teljesen más íz- és…

Az első recept nem tartozik feltétlenül az egészséges kategóriába, már ami a csokoládét, fehér lisztet és cukrot illeti, de a dió, aszalt gyümölcsök mindenképpen enyhítenek eme bűnbeesésnél... Azért választottam a gyümölcskenyeret bemutatni, mert sokáig ellenérzés volt bennem ezzel a süteménnyel…