Ki ne szeretné a palacsintát? Mi nagyon. Vékonyabb vagy éppen vastagabb tésztával, mikor mihez van kedvünk. Most egy sós és egészséges változatát készítettem el ebédre, és nem csalódtunk.  Hozzávalók: A tésztához:  10 dkg zabpehelyliszt (aprítóban lehet porítani a sima zabpelyhet) 20 dkg…

Nálunk a brokkoli minden mennyiségben és formában elfogy. Igyekszem változatosan elkészíteni, hogy ne unjon rá a család. Nemrég akadtam egy olyan receptre, amit saját ízlésünkre formálva készítettem el. A gyerekeim csak "brokkolikenyér"-nek hívják ezt a finomságot, amit köretként vagy éppen magában,…

...sok-sok maggal és sajttal. Sütőben sütve, olaj nélkül. Ízletes csemege az egészségesebb fajtából. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, pénztárcabarát fogás.    Hozzávalók: 50 dkg cukkini (lereszelve és levétől kinyomkodva) 3 tojás 1-1 evőkanál lenmag és napraforgómag 6 evőkanál…

Pihe-puha, finom, szaftos sütemény, egészséges hozzávalókból. Tízóraira, uzsonnára, sőt, még reggelire is kiváló, egy pohár tejjel egyenesen isteni!  Hozzávalók (kb. 14 nagy darabhoz): 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 12 dkg finomliszt 2 púpos evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csapott teáskanál…

...sok maggal, teljes kiőrlésű liszttel, füstölt sajttal és tojással, olaj nélkül. Egy kis tejfölös mártogatóssal. Finom  és olcsó vacsora.   Hozzávalók (12-15 darabhoz): 20-25 dkg cukkini (tisztítás és magozás után) 2 tojás 1 közepes gerezd fokhagyma só (ízlés szerint) késhegynyi bors 1-1…

...teljes kiőrlésű lisztből. Rengeteg sajttal és magokkal. Ropogós, omlós és puha.  Hozzávalók (2 nagy tepsihez): 30 dkg teljes kiőrlésű liszt 10 dkg finomliszt 1 csapott teáskanál szódabikarbóna 2 teáskanál só 5-5 dkg lenmag és szezámmag (lehet csak egyik vagy másik is) 40 dkg sajt (10 dkg…

...zabpehelyből és teljes kiőrlésű lisztből. Amivel az édes bűnbeesés nem is olyan nagy bűn... Hozzávalók (kb. 30 db közepes koronghoz): 20 dkg  teljes kiőrlésű liszt 25-30 dkg méz (vagy 20 dkg méz+5-10 dkg cukor) - ízlés szerint 40 dkg zabpehely (apróbb szemű) 20 dkg aszalt vörös áfonya 1…

...ami rengeteg féle módon variálható. Más szóval, egy csodás alap recept. Még konyhai tapasztalat sem szükséges, hogy valami újat alkossunk a segítségével, csak tegyünk hozzá azt, mit éppen megkívánunk. Legyen az aszalt gyümölcs, dió, mogyoró, citrusfélék reszelt héja, csokoládé, kókusz, vanília…

Hozzávalók: 2 db közepes krumpli kb. 40-50 dkg brokkoli (lehet fagyasztott is) 1 kiskanál ételízesítő/ vagy 1 db leveskocka kb. 1 liter víz 2 dl főzőtejszín késhegynyi szódabikarbóna só 1 csipet fehér bors 2 gerezd fokhagyma A krumplit meghámozom, apróra kockázom, és…

Nyáron, a kánikula ideje alatt a könnyen és gyorsan elkészíthető, nem túlságosan megterhelő ételeket részesítjük előnyben. Ez a zöldséges tésztaétel minden feltételnek megfelel. Ráadásul még finom is! Férjem édesanyja ihlette az ötletet, amit ezúton is köszönök Neki.…

Az ezen a linken található receptek mind-mind cukkiniből készültek. Válogassatok kedvetekre belőlük!

Bevallom, kicsit tartottam az elkészítése előtt, de a végeredmény meggyőzött. Lágy, belső, kicsit roppanós, aranybarna bunda öleli körbe a kissé savanykás, füstölt és fokhagyma ízeket. Néha-néha egészen biztosan felfrissítem a főzelék feltétjeinek eddig általam készített…

Hozzávalók (4 személyre): 1 közepes fej brokkoli 2 kisebb krumpli 1-2 fej fokhagyma 1 kávéskanál szódabikarbóna (ettől élénk zöld marad a brokkoli színe) só 1 teáskanál cukor fehérbors (icipici) 1 leveskocka (zöldség) 1,5 dl főzőtejszín 1 púpos evőkanál liszt A…

Kellemesen savanykás, krémes, tejszínes, egyszóval finoman pikáns leves sárgarépából. Ízletes, tápláló leves, amit a hideg idő beköszöntével nem árt menteni a receptek közé. És hogy mennyibe kerül? Ennyibe! Hozzávalók (4 személyre):50 dkg sárgarépa4 dkg vaj1 fej…

Zöld köret, egy kicsit másként. Feldobja a 'sima' párolt zöldség ízeket. Krémes, ízletes. Szerecsendió, bors, esetleg sajt, a bátrabbaknak hagyma teheti különlegessé a piacról hazahozott vagy éppen a kertből szedett friss árut; legyen az brokkoli, cukkini, sárgarépa, karfiol,…

Rengetegszer ettem már, és tagadhatatlanul kedvencem a rántott változat, na és persze ne feledkezzünk meg a töltött verzióról sem. Kellően fűszeres 'körítéssel' ellenállhatatlan. De én szeretem a kihívásokat, így levesnek készítettem el ezt a semleges ízű, de A - és C…

Bevallom, nem könnyű kis családom minden tagjának fogára valót főznöm. Kisfiam igen kiszámíthatatlan, ha a zöldségekről van szó. A férjem számára a karalábé 'megeszem kategória'. Na, így csináljon az ember főzeléket, ha eljön a zsenge zöldségek szezonja! Én…

Muffin. Ha nincs sok időm, de mégis össze kéne dobni valami finomságot, mert vendégek jönnek, az egyik legegyszerűbb és szinte elronthatatlan sütemény a muffin. Nem igényel túl sok hozzávalót, és…

„Többször keveset” hangzik el a jó tanács dietetikusoktól, étkezési és életmód tanácsadóktól. Igen, de mit? Reggeli után, ha nem kívánjuk tízóraira a gyümölcsöt, vagy szívesen nassolnánk valamit délután uzsonnára, mindenképpen csak ajánlani tudom ezt a kekszet.…

Ebben a receptben a kelbimbó édeskés íze és a joghurt savanykássága alkot ellenállhatatlan egységet. Pillanatok alatt elkészíthető, egészséges és nagyon finom. Nem feltétlenül a megszokott elkészítési módja ennek a zöldségnek, de érdemes kipróbálni. Feltétnek süthetünk…