Ki ne szeretné a palacsintát? Mi nagyon. Vékonyabb vagy éppen vastagabb tésztával, mikor mihez van kedvünk. Most egy sós és egészséges változatát készítettem el ebédre, és nem csalódtunk.  Hozzávalók: A tésztához:  10 dkg zabpehelyliszt (aprítóban lehet porítani a sima zabpelyhet) 20 dkg…

Nálunk a brokkoli minden mennyiségben és formában elfogy. Igyekszem változatosan elkészíteni, hogy ne unjon rá a család. Nemrég akadtam egy olyan receptre, amit saját ízlésünkre formálva készítettem el. A gyerekeim csak "brokkolikenyér"-nek hívják ezt a finomságot, amit köretként vagy éppen magában,…

Nagyon szeretjük a sütőtököt. Csak simán sütve. Nem levesnek, nem pürének, nem pitének, nem is pohárkrémnek. Még emlékszünk a cserépkályhában sült, kissé megégett szélű, mézédes csemegére, amit nagymamáink készítettek. Ezt az ízt kerestem nagyon sokáig. Többféle sütési módot kipróbáltam, és nekünk a…

...sok-sok maggal és sajttal. Sütőben sütve, olaj nélkül. Ízletes csemege az egészségesebb fajtából. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, pénztárcabarát fogás.    Hozzávalók: 50 dkg cukkini (lereszelve és levétől kinyomkodva) 3 tojás 1-1 evőkanál lenmag és napraforgómag 6 evőkanál…

Pihe-puha, finom, szaftos sütemény, egészséges hozzávalókból. Tízóraira, uzsonnára, sőt, még reggelire is kiváló, egy pohár tejjel egyenesen isteni!  Hozzávalók (kb. 14 nagy darabhoz): 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 12 dkg finomliszt 2 púpos evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csapott teáskanál…

Hozzávalók: 1 nagyobb fej patisszon (csillagtök) A panírozáshoz: teljes kiőrlésű liszt 3 tojás zsemlemorzsa+füstölt sajt+lenmag+szezámmag A sütéshez: olaj A mártogatóshoz: tejföl só A csillagtököt, vagy más néven patisszont mossuk meg, majd szabadítsuk meg héjától és magházától. Vágjuk…

...sok maggal, teljes kiőrlésű liszttel, füstölt sajttal és tojással, olaj nélkül. Egy kis tejfölös mártogatóssal. Finom  és olcsó vacsora.   Hozzávalók (12-15 darabhoz): 20-25 dkg cukkini (tisztítás és magozás után) 2 tojás 1 közepes gerezd fokhagyma só (ízlés szerint) késhegynyi bors 1-1…

Hozzávalók (4-6 személyre): A paprikáshoz: 75 dkg csiperke gomba 2 kisebb fej vöröshagyma 4 evőkanál olaj 2 teáskanál fűszerpaprika só bors víz 1 evőkanál finomliszt 2 púpos evőkanál tejföl A tarhonyához: 25 dkg dörzstarhonya 3 evőkanál olaj só víz (0,5 l) A vöröshagymát megpucoljuk,…

Nem egy bonyolult étel, bár kissé macerás az előkészítése. Hámozás, szeletelés, panírozás, sütés. De az igazság az, hogy a végeredményért megéri "szenvedni". Ropogós bunda, puha cukkini, krémes, hűs tejföl. Frissen fogyasztva, egy kis tejfölös mártogatóssal csodás ropogtatni való. Egyszerűen…

...áztatás és rántás nélkül. Egy újabb "mumusomat" sikerült legyőznöm. Többször futottam már neki a sárgaborsó-főzelék elkészítésének, és sosem voltam biztos a végeredményben. Pedig nem vagyok már kezdő a konyhában. És mégis... A fő kérdések, amik bennem cikáztak, és amivel kapcsolatban nem kaptam…

...avagy cvekedli, ahogy a Nagymamám, 'Lőrinci Mama' nevezte, aki mindig eszembe jut, ha ez kerül az asztalra. Ki sósan, ki édesen. Ki borssal, ki nélküle. Ki borsosan és cukrosan szereti. Ahány ház, annyi szokás. Egy azonban minden formájában közös: finom. Egyszerűen elkészíthető, pénztárcabarát,…

Szerintem mindenkinek van 'mumusa' a konyhában. Akármennyire is hihetetlenül hangzik, ez nálam a zöldborsófőzelék - volt. Számtalan receptet elolvastam, millió tanácsot meghallgattam, jó pár elkészítési fortélyt kipróbáltam, de sosem kaptam vissza azt az ízt, azt az állagot vagy…

Csak semmi fakszni. A paradicsom mellett, a friss bazsalikom és zellerzöld, biztosítja a különleges ízvilágot, melyet kedvünkre édesíthetünk. Fogyasztható melegen, de akár hidegen is. Klasszikus…

Nyáron, a kánikula ideje alatt a könnyen és gyorsan elkészíthető, nem túlságosan megterhelő ételeket részesítjük előnyben. Ez a zöldséges tésztaétel minden feltételnek megfelel. Ráadásul még finom is! Férjem édesanyja ihlette az ötletet, amit ezúton is köszönök Neki.…

Az ezen a linken található receptek mind-mind cukkiniből készültek. Válogassatok kedvetekre belőlük!

Hozzávalók (kb. 10-12 fasírthoz): 5-6 db közepes gomba 1 kis fej vöröshagyma 1 zsemle/kifli 1 nagyobb tojás só bors csipetnyi kakukkfű 1 evőkanál sűrített paradicsom 2-3 marék zsemlemorzsa (a masszába) zsemlemorzsa (panírozni) kevés olaj a sütéshez Áztassuk be a…

Bevallom, kicsit tartottam az elkészítése előtt, de a végeredmény meggyőzött. Lágy, belső, kicsit roppanós, aranybarna bunda öleli körbe a kissé savanykás, füstölt és fokhagyma ízeket. Néha-néha egészen biztosan felfrissítem a főzelék feltétjeinek eddig általam készített…

Be kell vallanom, imádom a tarhonyát. Minden formában. Ezért ez az étel is a kedvenceim közé tartozik. Villámgyorsan és egyszerűen elkészíthető, olcsó. Mi kell még? Talán egy kevés füstölt kolbász... :) Gondolnád, hogy kevesebb, mint 500 forintból jól lakhat az egész család?…

Hozzávalók (4 személyre): 1 közepes fej brokkoli 2 kisebb krumpli 1-2 fej fokhagyma 1 kávéskanál szódabikarbóna (ettől élénk zöld marad a brokkoli színe) só 1 teáskanál cukor fehérbors (icipici) 1 leveskocka (zöldség) 1,5 dl főzőtejszín 1 púpos evőkanál liszt A…

Kellemesen savanykás, krémes, tejszínes, egyszóval finoman pikáns leves sárgarépából. Ízletes, tápláló leves, amit a hideg idő beköszöntével nem árt menteni a receptek közé. És hogy mennyibe kerül? Ennyibe! Hozzávalók (4 személyre):50 dkg sárgarépa4 dkg vaj1 fej…