Hozzávalók (20-22 cm-es tortaformához): A kekszes alaphoz: 20 dkg mézes keksz (de bármilyen más is jó, pl.: zabkeksz) 5 dkg olvasztott VAJ A krémhez: 2 dkg porzselatin + 8 ek víz 4 dl habtejszín 5 dkg porcukor 2-3 ek frissen facsart citromlé 35 dkg tejföl 20 dkg málna (vagy más bogyós…

Hozzávalók (20-22 cm-es tortaformához): A kekszes alaphoz: 1 csomag zabkeksz (21,5 dkg) 5 dkg olvasztott VAJ A krémhez: 2 dkg porzselatin + 8 ek víz 2 dl habtejszín (lehetőleg Hullala) 13 dkg kristálycukor 2 citrom kifacsart leve+húsa 35 dkg natúr joghurt     10 dkg tejföl (20%-os) 1…

Karácsony közeledtével talán nagyobb népszerűségnek örvendenek a diós és mákos töltelékes sütemények. Magam is igyekszem legalább ilyenkor mákos édességgel meglepni a családomat, leginkább Férjem kedvéért. Ő ugyanis rajong a mákért. Ez a pillekönnyű sütemény frissen szinte szétolvad ez ember…

Az egyik sokoldalúan variálható sütemény, a linzer. Karácsony alkalmával a csillag formájú, tavasszal a virág, máskor meg az egyszerű kör alakú édesség kerül az asztalra. Közepükből csábítóan kacsingat a lekvár, mely kellemes gyümölcsízt kölcsönöz ennek az ünnepi finomságnak. Sokáig eltartható, így…

Zamatos barack, sűrű karamell, ragacsos mandulaszeletek, toppanós omlós tészta. Mindez egy süteményben.  A tésztához:10 dkg hideg vaj1 tojássárgája18 dkg finomliszt1 csipet só1-2 evőkanál jéghideg vízA töltelékhez:5 db közepes őszibarack 5 dkg mandulalap10 dkg vaj5-10 dkg kristálycukor (a…

Omlós diós tészta, ragacsos mandulás habcsók, fanyar roppanós ribizli, édes krémes tojáshab.  Kell ennél több? Hozzávalók (16 szelethez): 20 dkg vaj (puha) 35 dkg cukor 1 csipet só 3 tojás 10 dkg darált dió 27,5 dkg finomliszt 75 dkg ribizli 10 dkg mandulás csók (lehet mogyorós is) RECEPT…

Ebben a süteményben a vanília édessége csodásan harmonizál a ribizli fanyar ízével. Tésztája omlós, puha, gyümölcsössége vitathatatlan. Igazi nyári édesség!   Hozzávalók (12 db): 10 dkg vaj (puha) 7,5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál reszelt citromhéj 1 csipet só 2 tojás 15…

  Hozzávalók (28 cm-es formához): A piskótához: 6 tojás (M-es) 12 dkg cukor 1 csomag sütőpor 15 dkg liszt Krémhez: 1,5 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 6 dl tej 6 evőkanál cukor 15 dkg mazsola 2 teáskanál rum aroma 6 dl habtejszín 3 teáskanál…

Be kell vallanom, gyengém a gesztenye. Pedig nem volt ez mindig így! Mikor kisgyerek voltam, Édesanyám véletlenül "szúrós" tejszínhabbal - szódás patront tett a habszifonba - szolgálta fel a gesztenyepürét. Belekóstoltam, és sok-sok évre kitöröltem az étlapomról ezt a csemegét. Majd felnőtt fejjel…

Krémes... Lágy, vaníliás, főzött krém. Zizegős leveles tészta. Finom édes illat. Kevés porcukorral meghintve. Hmmm...    Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta (friss) 6 tojás 2 dl tej 6 dkg rétesliszt 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor A sütőt melegítsük elő 220 fokra. A friss leveles…

Legújabb szerelmem a főzött krém. Jó édesen, vaníliásan. Egy kis savanykás gyümölccsel ellensúlyozva. Jelen esetben pihe-puha, diós piskóta-ágyon. A tetejére még véletlenül sem olvasztott csoki, hanem főzött kakaós bevonat kerül. Ez így tökéletes. Türelmesen kivárva a másnapot, hogy könnyen és…

Hosszú ideje keresem gyermekkorom mézes-krémes süteményének ízvilágát. Édesanyám születésnapomra sok-sok éven keresztül mézes-krémes tortát készített. Imádtam. Rajongtam érte! Aztán valahogy feledésbe merült, mígnem évekkel ezelőtt eszembe jutott. Sajnos a sütemény pontos leírását már nem tudta…

Havas tájat idéző, ünnepi torta - sütemény formában. Habos-krémes mazsolás finomság, habkönnyű piskótával.  Hozzávalók (20x30-as tepsihez): A piskótához: 8 tojás (L-es) 16,5 dkg cukor 1 csomag sütőpor 21 dkg liszt Krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 8,4 dl tej 8…

Hozzávalók (34x25 cm-es tepsihez - A4-es ostyához): A piskótához: 8 tojás (L-es) 16,5 dkg cukor 1 csomag sütőpor 21 dkg liszt 8 evőkanál baracklekvár A krémhez: 7 dl tej 11 tojássárgája 1,5 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 7 dkg vaj 7 dl habtejszín…

Most friss ribizlivel, málnával és áfonyával. Ez a gyorsan és nagyon könnyen elkészíthető desszert szinte elolvad az ember szájában. Nem túl édes, kellemesen savanykás, üdítő finomság. Szinte semmilyen konyhai gyakorlatot nem igényel, mégis lehet "villogni" vele, hiszen rendkívül mutatós…

Egy egyszerű vaníliás muffint is felvirágoztathatunk, tavaszi színekbe öltöztethetünk pár szilikon forma segítségével. A konyhámban akadt pár pillangó forma, néhány katica, szitakötő és méhecske is. Egy kevés cukormázzal és dekor cukorkákkal színesítettük őket a gyermekeimmel. Így ünnepeltük meg a…

...ami még retró is. Nem ugrálunk a piskótás, krém nélküli süteményekért. Ez a kókuszos "kocka" mégis nagy népszerűségnek örvend kis családunk körében. Hogy ez annak köszönhető, mert "retró", és nosztalgikus élmények törtek elő belőlünk, miközben forró kávét szürcsöltünk hozzá? Vagy annak, hogy…

Ennek is nekifutottam. Bizton állíthatom, nem utoljára! Érett szilva, lédús barack volt a töltelék. Cukros-darált diós-pirított zsemlemorzsába forgattam őket. A végén ki-ki ízlése szerint fahájas porcukorral fokozhatta az élvezeteket.   Hozzávalók (kb. 24 gombóchoz és egy kevés nudlihoz): 12…

Nemcsak mutatós, de finom is. Sőt elkészíteni sem egy nagy ördöngösség. Uzsonnára egy pohár tejjel, esetleg egy forró kávé mellé ideális sütemény. Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt + a nyújtáshoz 2,5 dkg friss élesztő 12 dkg cukor 7 dkg vaj olvasztva csipet só 1 tojás 2,5 dl…

...ami bármely Ünnepi asztalon méltán foglalhat helyet. Habos, krémes, könnyű, nem túl édes sütemény. Ez a torta, külsejével a lágy, havas tájat idézi. Karácsonykor, koronázzuk meg ezzel a süteménnyel az Ünnepi menüsort. Senkit nem ér majd csalódás!   Hozzávalók (22 cm-es tortaformához): A…