Hozzávalók:

10 dkg hideg vaj (felkockázva)

12 dkg cukor

27 dkg liszt

3 dkg kakaópor (cukrozatlan)

2 zacskó vaníliás cukor

1 tojás

1 citrom reszelt héja

A tészta hozzávalóit egynemű tésztává gyúrjuk. (Én a vajat a liszttel késes robotgépben elegyítem, így pikk-pakk megvan.) Ezután kb. 1 órára kilapítva, fóliába tekerve (vagy jól záródó dobozba téve) hűtőben pihentetjük. Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra, majd a 0,5 cm vastagságúra nyújtott tésztát kiszaggatjuk sütipecséttel és a hozzá méretben passzoló kör alakú szaggatóval. (A kekszpecséttel mintázom, majd a kerületének megfelelő pogácsaszaggatóval - vagy bármi mással - kiszúrom a tésztából.) Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom őket - nyugodtan kerülhetnek közel egymáshoz, nem fognak megnőni - és kb. 10 perc alatt megsütöm őket. Kávéhoz, tejhez is nagyon finom. Jól záródó dobozban napokig eláll.

Tanács:

Olvasztott csokival ki lehet tölteni a pecsét mintáit. Én étcsokoládét használtam. Nekünk bejött :)

Az eredeti recept ITT található.