Amikor megjelennek az első sütőtökök a boltokban, onnantól kezdve, szinte minden nap fogyasztom valamilyen formában. Képtelen vagyok ráunni. Mindig megsütöm sütőben - nagy hasábokra feldarabolva, a héját jól megtisztítva, alsó felső sütésen 220 fokon, kb. 50 perc alatt. Utána egy részéből krémlevest…

Kellemesen gyümölcsös sütemény, ami bármelyik évszakban elkészíthető. Omlós tészta rétegek közé, vaníliás-almás-fahéjas töltelék kerül. A könnyed sütemények kedvelőinek szinte kötelező megkóstolni!    Hozzávalók:  A tésztához: 25 dkg vaj (nagyon hideg)  40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor  20…

Nálunk a krémes sütik tuti befutók. Minél kevesebb a tészta, annál nagyobb eséllyel fog sikert aratni. Nem kételkedtem ebben a receptben sem, tudtam, hamar a kedvencek közé kerül. Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás sárgája 20 dkg kristálycukor 20 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál…

Ha valaki nem tudna mit kezdeni a vasárnapi sült csirke maradékával, nekem van egy jó ötletem.  Egy kis leveles tésztával, sajttal és tejföllel új formába lehet önteni és kitűnő vacsora vagy akár másnapi ebéd is kerekedhet belőle.   Hozzávalók (4-5 személyre): 1 kisebb sült csirkemell (filé) 2…

Hozzávalók (20-22 cm-es tortaformához): A kekszes alaphoz: 1 csomag zabkeksz (21,5 dkg) 5 dkg olvasztott VAJ A krémhez: 2 dkg porzselatin + 8 ek víz 2 dl habtejszín (lehetőleg Hullala) 13 dkg kristálycukor 2 citrom kifacsart leve+húsa 35 dkg natúr joghurt     10 dkg tejföl (20%-os) 1…

Évtizedek óta hagyomány, hogy Karácsony alkalmából házi készítésű májas kerüljön nálunk az asztalra. Számunkra ez az Ünnepi reggeli. Forró, citromos teával. Friss kenyérrel vagy éppen pirítóssal. Zöldséggel vagy nélküle. A recept Édesapámtól származik, akinek nagyon hálás vagyok, hogy átadta nekem,…

Be kell vallanom, gyengém a gesztenye. Pedig nem volt ez mindig így! Mikor kisgyerek voltam, Édesanyám véletlenül "szúrós" tejszínhabbal - szódás patront tett a habszifonba - szolgálta fel a gesztenyepürét. Belekóstoltam, és sok-sok évre kitöröltem az étlapomról ezt a csemegét. Majd felnőtt fejjel…

Csak ismételni tudom magam. Aki feltalálta a friss leveles tésztát, rendkívüli módon megkönnyítette a háziasszonyok életét. Főleg, mikor váratlan vendég toppan be, és gyorsan össze kell dobni valami kis ropogtatnivalót. Ez a sonkás-sajtos rágcsa is pont ilyen gyorsan elkészíthető és nem utolsó…

Hosszú ideje keresem gyermekkorom mézes-krémes süteményének ízvilágát. Édesanyám születésnapomra sok-sok éven keresztül mézes-krémes tortát készített. Imádtam. Rajongtam érte! Aztán valahogy feledésbe merült, mígnem évekkel ezelőtt eszembe jutott. Sajnos a sütemény pontos leírását már nem tudta…

...sok-sok maggal és sajttal. Sütőben sütve, olaj nélkül. Ízletes csemege az egészségesebb fajtából. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, pénztárcabarát fogás.    Hozzávalók: 50 dkg cukkini (lereszelve és levétől kinyomkodva) 3 tojás 1-1 evőkanál lenmag és napraforgómag 6 evőkanál…

Már sokszor említettem, de azóta is fenntartom a véleményem - a friss leveles tészta fantasztikus találmány! Tulajdonképpen egy-két plusz hozzávalóra van szükségünk, és másra nem is kell figyelnünk, csak arra, hogy frissen készítsük el. És hogy mit teszünk a tetejére,…

Szerintem nem túlzás, mikor azt állítom, sikerült megtalálnom a legegyszerűbben elkészíthető, és nem utolsó sorban nagyon finom sós ropogtatnivalót. Semmilyen konyhai előképzettséget nem igényel, csak egyre ügyeljünk, lehetőleg frissen készítsük.  Hozzávalók (10-10 db-hoz): 1 csomag friss…

Pihe-puha, finom, szaftos sütemény, egészséges hozzávalókból. Tízóraira, uzsonnára, sőt, még reggelire is kiváló, egy pohár tejjel egyenesen isteni!  Hozzávalók (kb. 14 nagy darabhoz): 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 12 dkg finomliszt 2 púpos evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csapott teáskanál…

Hozzávalók: 1 nagyobb fej patisszon (csillagtök) A panírozáshoz: teljes kiőrlésű liszt 3 tojás zsemlemorzsa+füstölt sajt+lenmag+szezámmag A sütéshez: olaj A mártogatóshoz: tejföl só A csillagtököt, vagy más néven patisszont mossuk meg, majd szabadítsuk meg héjától és magházától. Vágjuk…

...sok maggal, teljes kiőrlésű liszttel, füstölt sajttal és tojással, olaj nélkül. Egy kis tejfölös mártogatóssal. Finom  és olcsó vacsora.   Hozzávalók (12-15 darabhoz): 20-25 dkg cukkini (tisztítás és magozás után) 2 tojás 1 közepes gerezd fokhagyma só (ízlés szerint) késhegynyi bors 1-1…

Hozzávalók (4-6 személyre): A paprikáshoz: 75 dkg csiperke gomba 2 kisebb fej vöröshagyma 4 evőkanál olaj 2 teáskanál fűszerpaprika só bors víz 1 evőkanál finomliszt 2 púpos evőkanál tejföl A tarhonyához: 25 dkg dörzstarhonya 3 evőkanál olaj só víz (0,5 l) A vöröshagymát megpucoljuk,…

Nem egy bonyolult étel, bár kissé macerás az előkészítése. Hámozás, szeletelés, panírozás, sütés. De az igazság az, hogy a végeredményért megéri "szenvedni". Ropogós bunda, puha cukkini, krémes, hűs tejföl. Frissen fogyasztva, egy kis tejfölös mártogatóssal csodás ropogtatni való. Egyszerűen…

Sajtosan és magosan. Omlósan és mégis puhán. Nyári, meleg estéken, ideális sörkorcsolya. Egy falatra bekapható, és nagyon könnyen függőséget okoz, főleg frissen. Légmentesen záródó dobozban még napokig puha marad. Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin (Rama) 2 db…

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, szaftos almás-kakaós sütemény, nyuszi "bundában". Húsvét alkalmával mutatós vendégváró. Mi, tojásfestő bulira készültünk vele. Hozzávalók (kb.20x25 cm-es tepsihez): 25 dkg alma (reszelve) 25 dkg liszt (én 20 dkg teljes kiőrlésűt és 5 dkg finom lisztet…

  Hozzávalók (6-8 főre): 1 kg csirkemáj 3 nagy fej vöröshagyma 3-5 dkg zsír (lehet olaj is) 1 dl víz só bors Készítsünk elő egy széles lábost. Pucoljuk meg a vöröshagymát, szeleteljük fel. Olvasszuk meg a zsírt a lábosban, majd dobjuk rá a hagymaszeleteket és közepes hőmérsékleten kezdjük…