...ami - eddigi tapasztalatom szerint - majdnem minden háziasszony mumusa. Sok receptet átböngésztem, rengeteget ki is próbáltam. Cifrábbnál cifrább praktikákkal találkoztam, de számomra a következő elkészítési mód vált be. 

Kakasból készült húsleves grízgaluskával

Hozzávalók (6 személyre):

1 tojás

csipet só

késhegynyi sütőpor

kb. 4 evőkanál búzadara (ez függ a tojás nagyságától)

Tegyünk fel egy lábasban vizet forrni. A tojást egy mélyebb tálkában felverjük egy villa segítségével, sózzuk - esetleg kevés ételízesítőt is tehetünk bele -, majd apránként hozzáadjuk a búzadarát. Amikor még könnyen keverhető, de nem folyós állagú a 'tésztánk', tegyük bele a sütőport is, majd pár percre tegyük félre. A pihenő leteltével 2 kávéskanál segítségével formázzuk meg a galuskákat, és főzzük kb. 8 percig. Félidőben fordítsunk a grízgaluskákon egyet, így egészen biztosan megfőnek.

Tanács:

Ha az első galuska a vízbe engedésekor szétesik, tegyünk még egy kevés búzadarát a masszához.

Bármennyire is kicsinek tűnik a kávéskanál a formázáshoz, kellően méretesek lesznek a galuskák, ugyanis főzés közben többszörös méretűre dagadnak.

Ha az első pár próbálkozás esetleg nem sikerülne túl jó, ne adjuk fel! Gyakorlat teszi a mestert!